La marche gourmande

13,5 km à 4,1 km/h (5,3) , quelques grimpettes et de beaux sentiers    -    circuit

Salade de pâtes aux courgettes

600g d’eau
250g de filet de poulet
500g de courgettes coupées en dés
1 branche de romarin
200g de pâtes
80g de noisettes décortiquées
2 cas d’huile de noisette
1 cas d’huile de colza
1 cas de vinaigre de cidre
½ botte de ciboulette
Sel, poivre

Versez l’eau dans le bol.
Coupez le filet de poulet en deux et mettez-le dans le panier cuisson.
Insérez le panier dans le bol et faites cuire20mn/varoma/vit1
Réservez le poulet sur une assiette.
Mettez-les dés de courgette et le romarin dans le panier cuisson et faites cuire  7mn/varoma/vit1
Réservez, lavez et séchez le bol.
Faite cuire les pates al dente dans une casserole d’eau bouillante salée.
Préchauffez le four en position grill et faites dorer les noisettes. Mettez-les dans le bol et concassez les 3sec/vit7
Coupez le poulet en dés, mettez-les dans le saladier avec les pâtes et les courgettes.
Versez les 2 huiles et le vinaigre de cidre, salez et poivrez et mélangez.
Parsemez de ciboulette et de noisettes.

Circuit

Grande journée TRIATHLON

ce matin 10,5 km de MARCHE à 3.9 km/h (5.2) vers le mont Canisy

cet après midi 5,2 km à VELO

fin d'après midi NATATION. environ 20 m

couvaison

les palmipèdes partent en rando 

les batteries du Mont Canisy

mémés en pose ! 

" j'aimerai toujours le temps des cerises .."

le pique nique tant attendu

"Rosalie, Rosalie, dans quel état
Tu m'as mis cet été, dans quel émoi"

Rincés, fourbus !

mémés au bain ! 

Daurade royale au barbecue sauce vierge

2 gousses d'ail
1 tomate
1 kg de pommes de terre ratte
Thym, romarin, laurier
Huile d'olive
10 olives noires
30 g de câpres
2 oignons nouveaux
80 g de tomates concassées
Jus de 2 citrons
Sel, poivre, piment d'Espelette

Demander à votre poissonnier de vous préparer la dorade.
Préparer la garniture qui servira à cuire le poisson : mettre les branches de fenouil dans la dorade, tailler la tomate en tranches, lever les suprêmes du citron et émincer les oignons nouveaux.
Poser délicatement la dorade sur le barbecue, bien assaisonnée et badigeonnée d’huile d’olive. Laisser cuire entre 8 à 10 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, faire cuire les pommes rattes, 20 minutes dans de l’eau salée, laisser refroidir.
Les tailler en 2 et les déposer délicatement sur le barbecue puis assaisonner.
Pour la sauce, émincer à l’identique (de la taille des câpres) les olives, les tomates et les oignons nouveaux.
Ajouter le jus des citrons et l'huile d’olive. Rectifier l’assaisonnement.
En fin de cuisson, poser délicatement la dorade et les pommes de terre dans un plat et arroser le tout de sauce vierge.

Circuit

Ce matin , c'est du sérieux, on retourne à la Fromagère.

10 km pour les uns

20 km à 5,8 km/h pour les autres

on se retrouve à l'arrivée pour déguster les andouillettes frites ou chiffonade de jambon à la normande !

Et on gagne quoi à la Fromagère ?
eh ben du fromage !

Tagliatelle au pesto d'oseille

Le pesto
50 g de parmesan, coupé en morceaux
40 g d'amandes décortiquées et fumées
1 bouquet d'oseille, les feuilles déchirées en deux
le jus d'1/2 citron jaune
1 gousse d'ail, pelée et dégermée
50 g d'huile d'olive
2 pincées de sel
1 pincée de poivre moulu

Les pâtes
2000 g d'eau
1 c. à soupe de sel
350 g de tagliatelles  fraîches aux épinards
20 g de beurre
60 g de copeaux de parmesan

Préparez le pesto en mettant le parmesan en morceaux dans le bol, mixez 15sec/vit5. Réservez.
Mettez les amandes dans le bol non rincé, mixez 5sec/vit6
Ajoutez l’oseille, le jus de citron, l’ail, l’huile d’olive, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre et mixez 20sec/vit7.
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez 5 sec/vit3. Réservez.
Versez l’eau et 1 càs de sel dans une casserole, portez là à ébullition, puis versez les tagliatelles et faites les cuire 5 mn.
Egouttez aussitôt, ajoutez le beurre et 2 càs de pesto, mélangez et répartissez dans 4 assiettes, parsemez de copeaux de parmesan et servez accompagné du pesto restant.

C'est jour férié ... faut pas pousser

9,3 km à 3,8 km/h (5.1)

C'est l'Ascension,
nous nous élevons dans les bois ! 

Oreillons aux abricots

1 pâte feuilletée (environ 230 g)
6 abricots frais
1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de confiture d’abricots
sucre glace

Préchauffez le four à 200°C.
Découpez 6 carrés de pâte feuilletée de 10 cm de côté et déposez-y deux demi-abricots au centre.
Rabattez deux côtés de pâte sur les abricots vers le milieu.

Mettre un tout petit peu d’eau pour souder la pâte sur elle-même.
Badigeonnez la pâte feuilletée du mélange jaune d’œuf-eau et placez les oreillons sur une grille recouverte de papier sulfurisé ou d’une plaque en silicone.
Enfournez pour 20 minutes.
A la sortie du four, faites chauffer légèrement la confiture d’abricot et à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez-en les oreillons d’abricots. Saupoudrez de sucre glace

Un bon casse croute, un peu de repos ... et nous voici partis à l'assaut des palourdes !

Milanaise

50 cl de lait
30 g de beurre
70 g de farine
125 g de sucre
3 œufs
1 gousse de vanille

Préchauffez votre four à 150°C
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre
Puis rajoutez le sucre, la farine, la gousse de vanille ainsi que le lait.
Mélangez-le tout puis faites épaissir
Retirez du feu et laissez reposer en remuant de temps à autre.
Dans deux bols distincts, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Montez les blancs d'œufs en neige à l'aide d'un fouet.
Vérifiez que votre mélange (lait, sucre, farine...) soit bien froid puis, rajoutez les jaunes d'œufs.
Ajoutez puis mélangez délicatement les blancs montés en neige.
Dans une autre casserole, préparez votre caramel.
Dans un moule, renversez votre caramel puis rajoutez la préparation précédente.
Enfournez pour une cuisson au bain marie pendant 1 h.
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur et servez frais.