La marche gourmande

 12,5 km à 4,7 km/h (5,3)

le vent est frisquet,
nous allons à bonne allure

Moelleux poires chocolat à la semoule

400 g de poires épluchées
60 g de sucre
4 œufs
1 sachet de levure chimique
100 g de semoule fine
2 yaourts nature de 125 g
250 g de Skyr nature
50 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre
Ajouter les yaourts et le Skyr. Mélanger.

Ajouter la semoule fine crue et la levure. Mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans le moule.
Eplucher et couper les poires en petits cubes. Les ajouter dans le moule.
Ajouter lers pépites de chocolat dans la préparation.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Circuit

10,3 km à 5,2 km/h

entre Bierre et Merri

un cheval d'Apache dans la prairie

flânerie dans le camp celtique de Bierre

Beignets de gambas, chutney d’ananas

90 g de corn flakes
20 gambas
5 cl d’huile d’olive
Huile de friture
1 càc de gingembre frais haché
1 gousse d’ail
2 blancs d’œufs
Sel
Poivre du moulin
300 g d’ananas frais
110 g de cassonade
2 échalotes
Vinaigre de vin

Mélanger dans un bol l’huile avec l’ail haché, le gingembre, sel et poivre
Placer les gambas décortiquées avec l’huile au gingembre dans un plat , filmer et laisser mariner 3h au frais
Couper l’ananas en petits cubes, hacher les échalotes
Verser dans une casserole avec la cassonade et le vinaigre et faire cuire 45 mn à feu doux en remuant. Laisser refroidir
Broyer les corn flakes en poudre grossière comme une chapelure
Battre les blancs d’œufs 30 sec à la fourchette
Sortir les gambas de la marinade et les enfiler sur une pique en bois, passer dans l’œuf battu puis dans la chapelure de corn flakes
Frire quelques secondes dans un bain d’huile très chaud et les égoutter sur du papier absorbant.
Servir aussitôt avec le chutney

9 km à 4,9 km/h

vers le camp Celtique de Bière

Salade au melon

1 melon

1 salade verte

200 g de de jambon fumé de Pays

3 cuillerées à soupe de pignons

Sauce salade :

3 cuillerées d'huile d'olive

1 cuillerée de vinaigre

Sel, poivre

Tailler le melon en billes à la cuillère parisienne

Couper le jambon sec en lanières (avec des ciseaux par ex)

Faire griller les pignons quelques minutes dans la poêle sans graisse en surveillant bien...

Préparer la sauce de salade. Trier, laver et essorer la salade

Dans le saladier mettre les feuilles de salade. Ajouter les billes de melon et les lanières de jambon.

Saupoudrer de pignons et assaisonner au dernier moment .