15 novembre 2022 2 15 /11 /novembre /2022 07:21

Les autels saint Bazile

circuit

 
Ben voilà ! on annonce quelques gouttes de pluie et il n'y a plus personne .
Nous ne sommes que 3 à affronter les bosses 12,8 km sans arrêts a 5,7 km/h.

 

Betteraves rôties au four

4 betteraves (crues)
3 cuillères à soupe d’ huile d'olive
thym
sel
poivre
4 gousses d'ail

 

Préchauffez le four à 180°
Otez les extrémités des betteraves, pelez-les, rincez-les et coupez-les en quartiers
Déposez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le thym et les gousses d'ail
Mélangez
Déposez le tout sur une plaque à four sans que ça se chevauche
Enfournez pour 1 petite heure
Le temps de cuisson peut varier selon la taille des betteraves.
Surveillez la cuisson en plantant un couteau dans les betteraves. S’il s’enfonce avec aisance c’est prêt.
Variez les assaisonnements en ajoutant des épices comme du cumin, du gingembre ou du paprika
Servez les betteraves avec une sauce au fromage ou une sauce verte aux herbes.
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24 février 2022 4 24 /02 /février /2022 18:40

Les autels St Bazile

C'est vrai qu'au début , çà s'annonçait pas bien! le vent avait décidé de renverser les parapluies...

 
... mais on ne peut pas passer tout l'hiver a jouer aux cartes, alors on y croit et on y va et on est récompensés, le soleil perce, on essuie juste 2 giboulées, 10,5 km à 4 km/h (5.7) des tapis de perce neige et d'ail des ours.                           On atteint presque la parité !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rouleaux d’aubergines au four

2 Aubergines
3 càc d’huile de colza
1 oignon
1 courgette
3 gousses d’ail
150 g de ricotta
3 càs de persil
4 càs de basilic
3 càs de parmesan
1 oeuf
sel, poivre
2 bocaux de tomates concassées, pelées

 

Préchauffer le four à 230°C.
Chemiser une plaque de papier sulfurisé.
Couper les aubergines dans la longueur en 4-6 tranches.
Les déposer sur la plaque et les badigeonner avec 1 cc d’huile.
Les faire cuire 20 minutes au four puis les réserver.
Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle.
Hacher l’oignon et couper la courgette en rondelles fines.
Faire revenir le tout 5 minutes à la poêle.
Ajouter l’ail émincé et laisser cuire 1 minute de plus.
Mettre le tout dans un bol et laisser reposer.
Pendant ce temps, mélanger la ricotta, le persil, 2 càs de basilic haché et 2 càs de Parmesan râpé dans un autre bol.
Ajouter les légumes tiédis et l’œuf. Saler, poivrer et épicer.
Faire chauffer l’huile dans une casserole.
Ajouter le reste de l’ail émincé et faire revenir 2 minutes.
Ajouter les tomates concassées, puis saler et poivrer.
Laisser mijoter 10 minutes à couvert et retirer du feu.
Réduire la température du four à 210°C.
Etaler 3 càs de sauce tomate au fond d’un plat à gratin.
A l’extrémité étroite de chaque tranche d’aubergine, déposer 2 càs de mélange à la ricotta puis rouler.
Déposer les rouleaux dans le plat à gratin et napper du reste de sauce tomate.
Saupoudrer de Parmesan et cuire 20 minutes au four.
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6 juillet 2021 2 06 /07 /juillet /2021 17:14

Les autels St Bazile

12,5 km à 5,1 km/h de creux en bosses 

pour 5 vaillants randonneurs

 

 

 

la marche est haute 

 

 

Tarte aux abricots et au romarin

9 abricots
30 g de poudre d’amandes
2 branches de romarin
80 g de beurre
1 càs de sucre glace
125 g de galettes bretonnes

 

Dénoyautez les abricots et coupez-les en quartiers
Ecrasez les galettes
Hachez le romarin

 

Ajoutez aux galettes émiettées la poudre d’amande, le romarin et le beurre fondu
Mélangez et disposez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson
Répartissez les abricots sur la pâte, ajoutez le reste de romarin
Enfournez 25 mn à 180°
Saupoudrez de sucre glace avant de déguster

 

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