Ben voilà ! on annonce quelques gouttes de pluie et il n'y a plus personne .
Nous ne sommes que 3 à affronter les bosses 12,8 km sans arrêts a 5,7 km/h.
Betteraves rôties au four
4 betteraves (crues) 3 cuillères à soupe d’ huile d'olive thym sel poivre 4 gousses d'ail
Préchauffez le four à 180° Otez les extrémités des betteraves, pelez-les, rincez-les et coupez-les en quartiers Déposez-les dans un saladier avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le thym et les gousses d'ail Mélangez Déposez le tout sur une plaque à four sans que ça se chevauche Enfournez pour 1 petite heure Le temps de cuisson peut varier selon la taille des betteraves. Surveillez la cuisson en plantant un couteau dans les betteraves. S’il s’enfonce avec aisance c’est prêt. Variez les assaisonnements en ajoutant des épices comme du cumin, du gingembre ou du paprika Servez les betteraves avec une sauce au fromage ou une sauce verte aux herbes.
C'est vrai qu'au début , çà s'annonçait pas bien! le vent avait décidé de renverser les parapluies...
... mais on ne peut pas passer tout l'hiver a jouer aux cartes, alors on y croit et on y va et on est récompensés, le soleil perce, on essuie juste 2 giboulées, 10,5 km à 4 km/h (5.7) des tapis de perce neige et d'ail des ours. On atteint presque la parité !
Rouleaux d’aubergines au four
2 Aubergines 3 càc d’huile de colza 1 oignon 1 courgette 3 gousses d’ail 150 g de ricotta 3 càs de persil 4 càs de basilic 3 càs de parmesan 1 oeuf sel, poivre 2 bocaux de tomates concassées, pelées
Préchauffer le four à 230°C. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Couper les aubergines dans la longueur en 4-6 tranches. Les déposer sur la plaque et les badigeonner avec 1 cc d’huile. Les faire cuire 20 minutes au four puis les réserver. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle. Hacher l’oignon et couper la courgette en rondelles fines. Faire revenir le tout 5 minutes à la poêle. Ajouter l’ail émincé et laisser cuire 1 minute de plus. Mettre le tout dans un bol et laisser reposer. Pendant ce temps, mélanger la ricotta, le persil, 2 càs de basilic haché et 2 càs de Parmesan râpé dans un autre bol. Ajouter les légumes tiédis et l’œuf. Saler, poivrer et épicer. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter le reste de l’ail émincé et faire revenir 2 minutes. Ajouter les tomates concassées, puis saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes à couvert et retirer du feu. Réduire la température du four à 210°C. Etaler 3 càs de sauce tomate au fond d’un plat à gratin. A l’extrémité étroite de chaque tranche d’aubergine, déposer 2 càs de mélange à la ricotta puis rouler. Déposer les rouleaux dans le plat à gratin et napper du reste de sauce tomate. Saupoudrer de Parmesan et cuire 20 minutes au four.
9 abricots 30 g de poudre d’amandes 2 branches de romarin 80 g de beurre 1 càs de sucre glace 125 g de galettes bretonnes
Dénoyautez les abricots et coupez-les en quartiers Ecrasez les galettes Hachez le romarin
Ajoutez aux galettes émiettées la poudre d’amande, le romarin et le beurre fondu Mélangez et disposez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson Répartissez les abricots sur la pâte, ajoutez le reste de romarin Enfournez 25 mn à 180° Saupoudrez de sucre glace avant de déguster