3 mars 2022 4 03 /03 /mars /2022 10:35

12,5 km à 4,1 km/h (5.3)

 

 

 

 

 

 

 

Nid d'oiseau

2 escalopes de poulet
2 tranches de jambon cru
2 œufs durs
Champignon de paris
Olive vertes
2 tomates ou un bocal de tomates pelées
Herbes de Provence
Laurier
Huile d'olive
Sel Poivre

 

Avec un rouleau à pâtisserie étaler l'escalope afin qu'elle soit la plus fine possible.
Enrouler un œuf dur dans une tranche de jambon puis dans l'escalope.
Mettre une pique pour tenir le tout.
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les nids.
Une fois dorés les réserver et faire la sauce tomate.
Dans le même faitout faire revenir de l'oignon, puis ajouter les tomates, l'ail, les herbes, les olives vertes, les champignons, sel, poivre.
 Remettre la viande, ajouter un peu d'eau si nécessaire, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes environ à feu doux.
 Servir avec des tagliatelles.

7 novembre 2019 4 07 /11 /novembre /2019 08:54

 

9 km à 5 km/h

dans les chemins creux qui se remplissent enfin d'eau

 

et pour finir dégustation du champagne de Christian et orgie de gâteaux!

 

 

 

 

 

Moelleux à l’orange confite et au chocolat noir

 

pour un moule rectangulaire de 35×11 cm:

250 g de ricotta

250 ml de lait

125 g de sucre de canne blond

100 g de chocolat noir

80 g de polenta fine précuite (ou non)

60 g d’écorces d’orange confites

1 oeuf

1 cuil. à soupe de poudre à lever sans gluten

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

À l’aide d’un couteau, détaillez le chocolat en pépites. Découpez les écorces d’orange confites en petits dés.

Portez le lait à ébullition et verser la polenta en pluie. Mélangez énergiquement et cuire à feu doux, en remuant souvent, le temps indiqué sur le paquet.

Versez la polenta cuite dans un saladier. Ajoutez l’oeuf et remuez.

Incorporez la ricotta, le sucre, la poudre à lever, le sel et mélangez bien.

Enfin, incorporez les pépites de chocolat et les dés d’orange confite. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 40 minutes.

Dégustez encore tiède, pour profiter du chocolat fondant.

 

6 juin 2019 4 06 /06 /juin /2019 09:44

 

Petite rando de 8 km à 5 km/h 

entre soleil qui pique et ondées!

La chapelle Notre Dame de Salette

Vite, où est mon K-way ?

 

Tarte aux abricots

 

1 pâte feuilletée

1 cuillère à café de maïzena

700 g d'abricot

2 jaunes d'œufs

100 g de sucre

100 g de crème fraîche

1 cuillère à soupe de semoule

1 cuillère à soupe de lait

 

Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Piquez-la à la fourchette.

Saupoudrez de semoule mélangée avec 1 cuillère à soupe de sucre.

Disposez les abricots dénoyautés. Sucrez.

Prélevez 1 cuillère à soupe de jaune d'œufs.

Mouillez-la avec une cuillère à soupe de lait pour dorer les bords de la tarte.

Mettez la tarte à cuire à four chaud 200° pendant 15 min.

Pendant ce temps, mélangez la crème, les jaunes, la cuillère à café à peine rase de fécule.

Couvrez-en les abricots. Sucrez abondamment. Remettez au four 15 à 20 min.