notre dame de courson -

3 mars 2022 4 03 /03 /mars /2022 10:35

Notre dame de Courson

12,5 km à 4,1 km/h (5.3)

Nid d'oiseau

2 escalopes de poulet
2 tranches de jambon cru
2 œufs durs
Champignon de paris
Olive vertes
2 tomates ou un bocal de tomates pelées
Herbes de Provence
Laurier
Huile d'olive
Sel Poivre

Avec un rouleau à pâtisserie étaler l'escalope afin qu'elle soit la plus fine possible.
Enrouler un œuf dur dans une tranche de jambon puis dans l'escalope.
Mettre une pique pour tenir le tout.
Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les nids.
Une fois dorés les réserver et faire la sauce tomate.
Dans le même faitout faire revenir de l'oignon, puis ajouter les tomates, l'ail, les herbes, les olives vertes, les champignons, sel, poivre.
Remettre la viande, ajouter un peu d'eau si nécessaire, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes environ à feu doux.
Servir avec des tagliatelles.

Published by isabelle - dans Notre dame de Courson
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7 novembre 2019 4 07 /11 /novembre /2019 08:54

Notre dame de Courson

9 km à 5 km/h

dans les chemins creux qui se remplissent enfin d'eau

et pour finir dégustation du champagne de Christian et orgie de gâteaux!

Moelleux à l’orange confite et au chocolat noir

pour un moule rectangulaire de 35×11 cm:

250 g de ricotta

250 ml de lait

125 g de sucre de canne blond

100 g de chocolat noir

80 g de polenta fine précuite (ou non)

60 g d’écorces d’orange confites

1 oeuf

1 cuil. à soupe de poudre à lever sans gluten

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

À l’aide d’un couteau, détaillez le chocolat en pépites. Découpez les écorces d’orange confites en petits dés.

Portez le lait à ébullition et verser la polenta en pluie. Mélangez énergiquement et cuire à feu doux, en remuant souvent, le temps indiqué sur le paquet.

Versez la polenta cuite dans un saladier. Ajoutez l’oeuf et remuez.

Incorporez la ricotta, le sucre, la poudre à lever, le sel et mélangez bien.

Enfin, incorporez les pépites de chocolat et les dés d’orange confite. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pour 40 minutes.

Dégustez encore tiède, pour profiter du chocolat fondant.