La marche gourmande

et se remplir les poches de merveilles avant les vacances de fin d'année !

6 petits km

à 5,7 km/h

avant de courir chez Colas déguster encore une fois le bon chocolat chaud 

Truffes au chocolat et fruits de la passion

pour 20 truffes

2 fruits de la passion

60 ml de crème liquide 30 %

230 g de chocolat noir

1 càs de miel liquide

30 g de beurre à t° ambiante

cacao en poudre pour l’enrobage

Cassez le chocolat en morceaux et les placer dans un saladier

Mettez une passoire fine au-dessus d’une casserole

Versez dedans la pulpe des fruits de la passion et écraser afin que la pulpe tombe dans la casserole

Ajoutez la crème et le miel

Bien mélanger et faites chauffer sur feu doux jusqu’au début de l’ébullition

Versez cette préparation bien chaude sur les carrés de chocolat et remuez avec une cuillère en bois

Une fois le chocolat fondu ajoutez le beurre en  morceaux

Remuez jusqu’à obtenir une consistante lisse

Laissez refroidir et placez au frigo minimum 2 heures

Avec l’aide d’une cuillère parisienne formez des petites truffes

Roulez-les dans la poudre de cacao

Conservez au réfrigérateur

Pour cette fin du monde, un tout petit circuit de 4.2 Km à 5.7 km/h ... on fait même pas la "repetite" boucle !

Nous avons rendez vous chez Colas pour déguster de bons chocolats.

Allez, la dernière recette de l'année ... peut être 

Roti de lotte

1 lotte séparée en 2 filets

100 g de jambon de parme en tranches très fines

2 courgettes vertes

1courgette jaune

1 tomate

1 citron

Thym

Piment

Sucre

Sel et poivre

1. Allumez le four à 200°

Lavez les légumes  et le citron et coupez-les  en fines rondelles

Mettez-les sur un papier sulfurisé sur la plaque du four, salez, poivrez, ajoutez un peu de piment et de sucre, un filet d’huile d’olive et laissez cuire 20 mn.

Sortez les du four et baissez le thermostat a 180°.

Etalez les tranches de jambon côte à côte sur le plan de travail, posez un filet de lotte dessus, les légumes et l’autre filet.

Rabattez le jambon par-dessus et ficelez le rôti, parsemez de thym, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites cuire 30 mn.