17 septembre 2019 2 17 /09 /septembre /2019 17:04

 

 11 km à 5,2 km/h

Reprise sous la soleil

pour cette belle rando

de début d'automne.

 

Salade de boulgour fèves et radis

 

170 g de boulgour

500g d’eau

180g de fèves

40g d’huile d’olive

1 càs de vinaigre de vin

70g de jus d’orange

160g de radis équeutés et coupés en 2

4 brins de cerfeuil coupés en 3

Sel, poivre

 

Mettez le boulgour et l’eau dans le bol, salez.

Placez les fèves dans le varoma, mettez-le en place et faites cuire 12mn/120°/vit1/à l’envers

Réservez le varoma.

Transvasez le boulgour dans le panier cuisson, rafraichissez le sous l’eau froide et laissez-le s’égoutter.

Lavez et essuyez le bol.

Mettez l’huile d’olive, le vinaigre, le jus d’orange, les radis et le cerfeuil dans le bol, salez et poivrez puis mixez 5sec/vit5.

Ajoutez le boulgour et les fèves et mélangez 20sec/mijotage/à l’envers.

Transvasez le contenu du bol dans un saladier et placez-le au moins 30 mn au réfrigérateur avant de servir.

 

4 décembre 2018 2 04 /12 /décembre /2018 11:00

 

11 km à 5.1 km/h

magnifiques rencontres avec les chevreuils qui profitent du soleil. 

25 en tout!

 

 

 

 

Sauté de poulet au potimarron et aux agrumes

 

120 g d’oignons rouges

30 g de cacahuètes décortiquées

Le jus et le zeste d’un pamplemousse et d’une orange

50 g d’eau

350 g de potimarron

4 blancs de poulet coupés en lanières

2 cas d’huile

1 cas de persil

Sel, poivre

 

Mettre l’oignon et les cacahuètes dans le bol, mixer 3sec / vit 5. Racler les parois

Ajouter le jus et le zeste des agrumes, l’eau, les cubes de potimarron, du sel, du poivre et faire cuire 9mn / 120°/ vit lente à l’envers

Poêler le poulet 5 mn dans l’huile chaude en mélangeant sur feu vif. Saler et poivrer.

Egoutter le potimarron, puis transvaser dans la poêle.

Faire sauter le tout 3 mn à feu vif sans cesser de remuer.

A jouter le persil, mélanger et servir.