5 septembre 2023 2 05 /09 /septembre /2023 07:12

circuit

10 km à 4 km/h (5,1)

pour cette reprise

sous la grosse chaleur

 

 

 

bienfaisante fraicheur du lavoir

 

 

 

 

Crackers géant

Dérouler puis badigeonner de jaune d’œuf une pâte brisée.
Piquez-la par-ci par-là à la fourchette
Décorez ensuite la pâte avec de petits bouts de plantes aromatiques fraîchement cueillis sur la terrasse ou dans le jardin : achillée millefeuille, fleurs de bourrache, romarin, thym, coriandre, feuilles et fleurs d'origan , marjolaine pétales de calendula, de centaurée, de mauve …
Grâce au jaune d’œuf, toutes ces petites plantes comestibles tiennent bien dans la pâte.
Saupoudrez le tout d’un peu de gros sel
Laissez cuire une vingtaine de minutes à 200° C, dans un four préchauffé à 220°C.

 

28 juillet 2023 5 28 /07 /juillet /2023 14:16
Hello les randonneurs,
 
Bon c'est vrai ... un coup il fait trop chaud ... un coup il pleut,
peu de monde sur les chemins cet été, vous êtes sans doute tous partis en vacances !
 
En août le lieu des petites randonnées menées par Béatrice ou Jean Yves sera décidé en fonction des participants.
 
Les grandes rando du mardi menées par Gérard et Dominique sont programmées , mais susceptibles d'être modifiées également en fonction des participants. 
Si vous souhaitez vous rendre directement au point de RDV, contactez Gérard au 02 31 20 76 08  à l'heure du repas ou Dominique au 06 95 72 19 86 .
 
Bel été à tous.
 
La toute petite équipe de préparation : Dominique, Gérard et Isabelle

 

 

27 juillet 2023 4 27 /07 /juillet /2023 10:44

 

 18 km à 4,5 km/h (5,3)

2 heures au sec
2 heures sous la pluie

et un bon chocolat chaud après tout çà.

On est quand même le 27 juillet ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte rhubarbe banane

1 pâte feuilletée
100g de poudre d'amandes
2 bananes
700g de tiges de rhubarbe
2 Œufs
20 cl de crème fraîche
200 g de sucre en poudre

 

Lavez les tiges de rhubarbe, effilez-les et coupez-les en tronçons.
Placez la rhubarbe dans une casserole, ajoutez le sucre en poudre et faites bouillir pendant 10 min en remuant régulièrement. Ôtez du feu et réservez.
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche.
Ajoutez la poudre d'amandes, mélangez bien.
Incorporez la compote de rhubarbe. Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
Disposez-les sur la tarte.
Enfournez pendant 30 min (four préchauffé à 180°C).
Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir avant de la déguster

20 juillet 2023 4 20 /07 /juillet /2023 09:25
circuit

12 km à 4 km/h (5,1) 

des chemins ombragés et
très bien entretenus

 

calvaire daté de 1685

 

"on y mettrai bien une sainte vierge dans cette grotte" ... "pour rentabiliser le circuit ! "

 

 

 

 

 

 

 

une petite cachette ..... on ne résiste pas ! 

 

Crumble aux légumes du soleil

2 courgettes
1 aubergine
1 oignon
4 tomates
6 feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
60 g de farine
60 g de beurre mou
40 g de parmesan râpé
piment d'Espelette

 

Éplucher et émincer l'oignon.
Laver tous les légumes, couper les extrémités de la courgette, la couper en deux dans la longueur et retirer les pépins en grattant avec une petite cuillère.
Peler les tomates, puis couper tous les légumes en petits dés.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, faire revenir l'oignon 2/3 minutes puis ajouter les courgettes et aubergine, laisser cuire une quinzaine de minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajouter enfin les dés de tomates, les feuilles de basilic hachés, saler et poivrer, mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Pendant la fin de cuisson des légumes, préparer le crumble.
Dans un saladier mélanger la farine, le piment d'Espelette et le parmesan râpé, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse.
Dans des petites cocotes allant au four ou un plat à gratin, remplir du mélange légumes et couvrir de crumble.
Enfourner environ 25 minutes jusqu'à ce que le crumble soit bien doré

 

18 juillet 2023 2 18 /07 /juillet /2023 10:39

circuit

 14 km tout pile
en 3 heures tout pile

sans chaussettes pour Françoise
à 4,7 km/h (5,3)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brookies

2          Œufs
50 g     Sucre
100 g    Sucre de canne liquide
100 g    Beurre demi-sel
225 g   Farine
1 c. à s. Levure chimique
100 g    Chocolat noir
60 g     Chocolat noir

 

Préchauffer le four à 180°C.
Pour réaliser la pâte à cookie, fouetter l’œuf avec les sucres et le beurre fondu.
Dans un autre grand bol, mélanger la farine et la levure avec le chocolat noir haché.
Ajouter petit à petit ce mélange à celui à l’œuf tout en mélangeant pour former une pâte à cookies. Placer au frais.
Pour le brownie, faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
Dans un bol, fouetter l’œuf avec le sucre puis incorporer le chocolat fondu, les amandes et la farine.
Beurrer et fariner un moule carré à rebord puis verser la pâte à brownies. Emietter par-dessus la pâte à cookies.
Enfourner 40 minutes puis détailler en carrés

13 juillet 2023 4 13 /07 /juillet /2023 22:14

circuit rectifié

Il y a certainement eu une promo
sur les fils barbelés à Fauguernon ! 

Une fois par dessus, une fois par dessous, quelle souplesse ! 

Nous accomplissons malgré tout
 11, 8 km à 3,9 km/h (5,1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Flans de carottes à l'indienne

2 à 3 carottes
4 œufs
25cl de lait de coco
2 cc de curry en poudre
1 CS de coriandre fraiche ciselée
Un peu d’huile
Sel

 

Peler et détailler les carottes en tous petits morceaux et les faire revenir dans un peu d’huile quelques minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un récipient, battre les œufs en omelette. Ajouter le lait de coco, le curry, la coriandre et du sel, puis bien mélanger.
Répartir les carottes dans des moules individuels, puis verser la préparation liquide par-dessus.
Enfourner environ 20-25 minutes en surveillant la cuisson.

 

11 juillet 2023 2 11 /07 /juillet /2023 20:40

circuit

16,6 km à 4,7 km/h (5,4)

bien à l'ombre sous les arbres

 

 

le château du Pin

 

 

Dominique a trouvé la cachette

 

 

 

 

 

Jambalaya  (au Thermomix)

300g de filets de poulet
2 CàS d'épices cajun
200g de crevettes cuites décortiquées
1 oignon
1 CàS d'huile d'olive
100g de chorizo doux
2 poivrons rouges
600 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400g de tomates concassées en conserve
sel, poivre
250g de riz basmati

 

Couper le poulet en dés. Le chorizo en petits morceaux. Les poivrons en petits dés.
Mélanger le poulet et les crevettes avec les épices cajuns.
Placer le tout dans le Varoma, réserver.
Couper l'oignon en 4 et la placer dans le bol, hacher 5 sec/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive, le chorizo et le poivron rouge, puis rissoler 4 min/120°C/lames en sens inverse/vitesse cuillère sans le gobelet doseur.
Ajouter l'eau, le cube de bouillon émietté, les tomates concassées, du sel et poivre.
Poser le panier cuisson sur le couvercle du bol et peser le riz.
Rincer le riz sous un filet d'eau froide, laisser s'égoutter puis insérer le panier cuisson dans le bol.
Placer le Varoma et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/lames en sens inverse/vitesse 1.
Servir le riz en nappant de sauce puis ajouter le poulet et crevettes.

8 juillet 2023 6 08 /07 /juillet /2023 17:25

Circuit

9 km à 6,1 km/h

on se dépêche
parce que Christine nous a préparé
des crèpes pour le goûter ! 

 

 

 

 

 

 

 

Verrines de melon au jambon cru et ricotta

1 petit melon
Quelques tomates cerise

200 g de ricotta
2 c. à soupe d’huile d’olive
Basilic
4 tranches de jambon cru
Sel et poivre du moulin

 

Couper le melon en deux puis l’évider à l’aide d’une cuillère à soupe.
Prélevez des billes de melon à l’aide d’une petite cuillère.
Laver les tomates cerise puis les couper en deux.

 

Effeuiller le basilic et le rincer à l’eau claire, sécher les feuilles sans les écraser dans un torchon propre.
Dans un saladier, fouetter la ricotta avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Lorsqu’elle devient bien crémeuse, la verser dans le fond des verrines.
Ajouter les billes de melon, les tomates cerises, les feuilles de basilic et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Juste avant de servir, ajouter dans chacune des verrines une tranche de jambon cru.
Servir les verrines bien fraîches.

4 juillet 2023 2 04 /07 /juillet /2023 09:08
circuit



 Nous sommes seulement 4
pour cette belle randonnée
de 18 km à 4,8 km/h (5,1) ....

 

 

 

 

 

 

.... le reste de la troupe
est parti goûter
près une petite rando
à Ste Marie aux anglais,
il ne faudrait pas rater l'arrivée
de l'étape du tour de France ! 

 

 

Brownie façon cheesecake framboise

200 g   Chocolat noir
150 g    Framboises
125 g    Mascarpone
5          Œufs
50 g     Sucre glace
50 g     Cassonade
130 g    Beurre
70 g     Farine

 

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Mélanger le beurre et le chocolat avec la cassonade et 3 œufs.
Ajouter la farine puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
Mélanger les œufs avec le mascarpone et le sucre glace.
Verser la préparation sur le brownie puis le mélanger pour faire un effet marbré avec un couteau.
Ajouter les framboises puis enfourner le brownie 25 minutes.

1 juillet 2023 6 01 /07 /juillet /2023 18:11

Voici l'été et les vacances .... 

des randonnées en perspective dans nos beaux coins de France ? 
des siestes à l'ombre des pommiers?
des bains de mer et de torrents ?
des lectures distrayantes?
des découvertes fabuleuses?

et à St Pierre?

nous vous accueillons tout le mois de Juillet les mardis et jeudis à 13h20

emmenez vos amis, votre famille, faites leur découvrir nos jolis sentiers, nous partagerons volontiers avec vous tous ce bel été.

Les petites randos seront menées par Jean Yves; prenez-en soin ! 

Les grandes randos par Isabelle, Gérard ou Dominique