Pontécoulant

circuit	Début d'automne en suisse normande 12.7 km   à   5,1 km/h (6,1) Ca monte et çà descend tout le temps, de vraies montagnes russes
	la Druance
	le château

Mogettes mijotées et gratinées au pulled pork 600 g de mogettes 4 cuil. à soupe d’oignons coupés 1 cuil. à soupe d’ail 1 boite de sauce tomate 2 cuil. à soupe de coriandre hachée 2 cuil. à soupe de persil haché 1 pulled pork 4 cuil. à soupe d’huile neutre 1 cuil. à soupe de paprika doux fumé Chapelure Sel, poivre

Faites chauffer l’huile dans une cocotte, faites-y revenir les oignons et le paprika pendant 3 min. Ajoutez l’ail, le persil, la coriandre et la sauce tomate. Salez et poivrez. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 min. Ajoutez les mogettes, couvrez d’eau à hauteur (80cl) et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 1h à couvert. Au bout d’1h de cuisson des mogettes, ôtez le couvercle et laissez cuire 20 min à découvert, toujours à feu doux. Versez dans un plat à gratin, émiettez le pulled-pork dessus, parsemez de chapelure et enfournez sous le grill 3-5 min en surveillant.