La marche gourmande

11,5 km à 4,5 km/h (5,3)

la pluie au départ
pour la distribution de goodies
une rando bien au sec
puis la pluie de nouveau
à 1/2 h de l'arrivée ! 

Lasagne aux aubergines

4 aubergines
450 g de viande hachée
1 boîte de tomates pelées
1 oignon
fromage râpé
1 c.à.s d’huile d’olive
thym laurier basilic
ail sel poivre

Lavez puis coupez vos aubergines en lamelles
Mettez-les dans une cocotte versez de l’eau à hauteur et faites-les cuire pendant 15 minutes sur feu moyen.
Egoutter pendant une demi-heure au moins.
Mettez votre oignon émincé dans une poêle ajoutez en dessus huile d’olive et faites revenir sur feu doux.
Ajoutez les tomates pelées, sel, poivre, les aromates remuez puis laissez sur feu pendant 12 minutes.
Ajoutez la viande
Dans un plat mettez une couche d’aubergines, une couche de sauce tomate avec viande puis une couche de fromage râpé.
Refaites la même opération pour finir avec une couche de fromage râpé.
Mettez votre plat à gratin au four préchauffé à 180° pendant une durée de 25 minutes

19 km à 4,8 km/h (5,3)
dans la campagne augeronne

Flan Pistache

1 litre de lait entier
250 g de crème liquide entière
200 g de sucre
100 g de maïzena
5 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pâte brisée
150 g de pâte à pistache

Beurrez un moule de 22 cm de diamètre.
Étalez la pâte brisée dans le moule, puis placez-le au réfrigérateur pendant que vous préparez le flan.
Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec la moitié du sucre et le sucre.
Chauffez à feu moyen, sans faire bouillir, pour libérer les arômes de la vanille.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre restant.
Ajoutez la maïzena et la crème liquide, et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Une fois que le lait est chaud, versez-le progressivement sur l’appareil à flan tout en fouettant. Ensuite, ajoutez la pâte à pistache et mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
Versez le mélange dans la casserole et remettez à feu doux.
Mélangez constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe et atteigne la consistance d’une crème anglaise épaisse. Cela prend environ 5 minutes.
Versez la préparation sur la pâte dans le moule et enfournez à 180°C pendant environ 50 minutes. La surface du flan doit être légèrement dorée et ferme au toucher, mais encore un peu tremblotante au centre.
Une fois la cuisson terminée, laissez le flan refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures

Coucou tout le monde,

Préparez vos chaussures, les randonnées de juin arrivent !
Avec l'arrivée des beaux jours, l'envie de profiter de la nature se fait de plus en plus sentir ! Nous vous attendons nombreux sur les chemins :
- des randonnées ardues pour satisfaire les insatiables du mardi
- des randonnées douces pour les flâneurs du mercredi
- et des randonnées pour tout le monde le jeudi

avec une randonnée dominicale ouverte à tous le dimanche 1er juin qui se terminera par la visite du château de Magny le freule, ses dépendance et son moulin 

et une rando à la journée le jeudi 26 juin vers l'étonnante église de Ménil Gondoin

circuit

12,5 km à 4,5 km/h (5,1)

Orzo à la fourme d’ambert, aux épinards et œuf poché

150 g de pâtes orzo sèches
1 oignon
400 g d’épinards frais
20 cl de crème fraîche légère
40 g de fourme d’Ambert
2 œufs
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Rincez et essorez les feuilles d’épinards.
Pelez et émincez l’oignon.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive avant d’y ajouter l’oignon émincé. Faites revenir ce dernier durant 3 minutes.
Ajoutez les feuilles d’épinards dans votre poêle. Laissez réduire celles-ci totalement durant plusieurs minutes à feu moyen à vif. Réservez dans une assiette.
En parallèle, faites cuire l’orzo selon le temps indiqué sur l’emballage.
Dans la poêle où vous avez cuit les épinards, versez la crème, le sel et le poivre. Faites monter la crème en température, et ajoutez la fourme d’Ambert émiettée. Mélangez, et laissez chauffer à feu doux jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
Versez dans votre crème l’orzo cuit et les épinards. Mélangez et laissez chauffez à feux doux le temps de préparer les œufs pochés : Dans une casserole d’eau frémissante, versez le vinaigre blanc. Cassez vos œufs dans de petits bols ou ramequins. Faites-les glisser un à un délicatement dans l’eau en approchant vos ramequins de la surface, en veillant à ce que les œufs ne s’entrechoquent pas. Une fois votre œuf dans l’eau, ramenez à l’aide d’une spatule le blanc sur le jaune avec une spatule. Comptez entre 2 min 30 de cuisson le blanc doit être ferme. Récupérez ensuite vos œufs poché avec une écumoire et plongez-les dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et rincer le vinaigre.
Servez votre orzo aux épinards dans des assiettes, et déposez les œufs pochés.

16 km à 4,3 km/h (5,1)

dans le Marais du Grand Hazé
à Briouze

Un pique nique sympa en soirée

avant de partir à la découverte
des secrets du marais
pour 6 nouveaux km
avec notre guide Johan

Cake au chocolat et amandes

150 g de chocolat pâtissier
100 g de sucre en poudre
60 g de farine
1 cuillère à café de levure
80 g de beurre
3 œufs
50 g d’amandes en poudre

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d’amandes, et le chocolat. Mélanger.
Verser la préparation jusqu’à mi–hauteur d’un moule à cake beurré.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min.
Attendre 5 min avant de démouler. Laisser refroidir.