La marche gourmande

Weekend de rando au bout du monde.

Notre havre : le sémaphore de Jardeheu

 vue exceptionnelle du haut de la vigie

le coucher

le lever

13,5 km entre vert et bleu

rhubarbe atomique ???

le jardin de Prévert

rentrés juste à temps pour l'apéro

10,8 km , visite du manoir du Tourp

la station SNSM de Goury

6 km de Goury à Port Racine

le plus petit port de France

Farci poitevin aux épinards

400 d'épinards
1 laitue
6 feuilles de choux
2 poireaux
2 oignons
150 g de lardons
3 œufs
20 cl de crème fraîche
huile d'olive
sel, poivre

Lavez la laitue, les feuilles d'épinards et les feuilles de choux.
Faites cuire l'ensemble des légumes dans de l'eau bouillante.
Égouttez-les et réservez-les.
Épluchez les oignons.
Lavez les poireaux et émincez-les finement.
Faites revenir les oignons et les poireaux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Laissez refroidir.
Mélangez les œufs, la crème fraîche, les lardons et l'ensemble des légumes cuits. Salez et poivrez généreusement.
Versez la préparation dans un moule à gratin et enfournez pendant 45 min à 180°C
Lorsque le dessus du farci est bien doré, retirez le plat du four. Dégustez chaud ou froid.

circuit

10,3 km à 4,1 km/h (5,1)

un peu de fraîcheur, un petit grain

que du bonheur ! 

Tarte au reblochon et aux mirabelles

100 g de mirabelles
1 pâte feuilletée
2 cuil. à soupe d’oignons rouges émincés
200 g de crème fraîche
1 cuil. à soupe de ciboulette
½ reblochon
60 g de lardons fumés
1 cuil. à soupe de moutarde
3 œufs
Sel, poivre

Préchauffez le four à 190°C.
Dans une poêle avec un filet d’huile, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Incorporez les lardons et faites griller le tout quelques minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche, la moutarde, la ciboulette, du sel et du poivre.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et étalez votre préparation aux lardons refroidie. Répartissez les mirabelles sur le dessus et versez ensuite votre appareil.
Coupez le reblochon en deux ou en quatre et placez-le au centre de la tarte.
Enfournez 30 à 40 min, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. Vous pouvez également y incorporer 30 g de noisettes torréfiées.

Un peu de fraîcheur au bord de l'Orne:

- le matin: 10,3 km à 4,3 km/h (5,2)
- le midi : pique nique et 3 géocachettes découvertes par la Team RPVO ( 3 connectées aujourd'hui)
- l'après midi : 10,7 km à 4,7 km/h (5,3) sous la futaie
on est dopés au cidre et au rosé !

Françoise explique ...

Joëlle met des gros cailloux dans son sac!

Ca coince un peu ???

  ou pas !!!

La chapelle Notre Dame de la Pitié

Oréo ; roi de la forêt

Ail fermenté au miel

150 g gousses d'ail 
180 ml miel non pasteurisé 

Peler les gousses d’ail.
Éliminer celles qui sont endommagées ou brunies.
Déposer les gousses dans un bocal en verre et recouvrir de miel.
Laisser un espace d’environ 5 cm sous le goulot afin d’éviter les débordements.
Fermer hermétiquement

circuit

Que calor !!!

6 vaillants dromadaires par 32°

cornaqués par Gérard

à la recherche de l'ombre à tout prix

10,7 km à 4km/h (5,2)

Quiche au Brillat-savarin

250 g de farine
125 g de beurre demi-sel
1 cuil. à soupe de moutarde en grains
1 œuf
200 g de Brillat-savarin affiné
250 g de petits pois écossés (500g avec cosses)
6 asperges vertes
30 cl de crème liquide entière (30% de MG)
4 œufs
Fleur de sel
Poivre du moulin

Préparez la pâte brisée : dans un saladier ou dans la cuve d’un robot, placez la farine, le beurre en morceaux et incorporez-les. Ajoutez ensuite l’œuf, puis la moutarde. Travaillez jusqu’à ce que la pâte soit homogène (si nécessaire, ajoutez un peu d’eau froide). Enveloppez-la d’un film alimentaire ou d’un linge humide et réservez au frais.
Préchauffez le four à 170°C.
Taillez les asperges en tronçons en préservant la tête sur 3-4 cm.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tronçons d’asperges et les petits pois pendant 3 minutes. Passez-les sous l’eau froide et égouttez-les. Mélangez la crème liquide et les œufs, salez et poivrez.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez-la dans un moule à manquer beurré. Déposez les légumes cuits. Taillez le fromage en 6 parts et disposez en étoile. Versez la crème et intercalez les têtes d’asperges entre les morceaux de fromage. Enfournez pour 1h. Laissez la quiche tiédir une bonne heure avant de la démouler.

circuit

13 km à 4 km/h (5.4)

à travers les jolis chemins du bocage

Un grain de pluie,
qu'importe nous sommes à l'abri des feuillages !

Quatre quart breton

1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
4 œufs
Le même poids que les 4 œufs :
en farine
en beurre salé
en sucre en poudre

Tout d’abord, faites préchauffer votre four à 180° (thermostat 6).
Au bain-marie, faites fondre le beurre demi-sel. Laissez-le refroidir un peu.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre. Réservez.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Formez un puits au milieu dans lequel vous verserez les œufs et le sucre.
Battez le tout doucement avec un fouet jusqu’à que vous obteniez une pâte homogène.
Rajoutez le beurre fondu à votre préparation et mélangez le tout.
Prenez un moule à cake de préférence et versez-y votre préparation.
Mettez votre quatre-quarts à cuire pendant 40 mn.
Le quatre-quarts devant obtenir une croûte bien dorée, veillez à ce qu’il ne soit pas trop cuit sur le dessus, sinon recouvrez le dessus du moule d’une feuille en aluminium et baissez la température.