4 février 2026 3 04 /02 /février /2026 11:50

Vimont

circuit

 

 

 

6,5 km à 3,5 km/h (4.5)

dans les marais
parfaitement aménagés

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Moelleux aux amandes et au rhum ambré

140 g de poudre d'amandes
115 g de sucre
2 œufs
100 de beurre
3 c.à.s de rhum ambré

 

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger la poudre d'amande et le sucre.
Incorporer les œufs un à un et mélanger à chaque fois.
Verser délicatement le beurre fondu. Mélanger.
Ajouter pour finir le rhum ambré.
Disposer le moule sur une plaque alu perforée.
Répartir la préparation dans les empreintes à l'aide d'une mini-louche.
Enfourner 25 minutes.
Attendre une dizaine de minutes avant de démouler.
Vous pouvez intégrer des pépites de chocolat, des petits morceaux de poire ou des framboises fraîches
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11 septembre 2024 3 11 /09 /septembre /2024 11:09

Vimont

circuit

 

 

7 km à 3,6 km/h (4.2)

 

sur ce joli parcours dans les marais
mené de main de maître par Dominique 

 

 

 

 
   

 

Filets de cabillaud au four

4 filets de cabillaud
4 carottes
4 tomates
500 g de champignons frais ou surgelés
1 oignon
sel, poivre, herbes de Provence, thym, persil
1/2 verre de vin blanc
25 cl de crème fraîche

 

Faire dorer les filets de cabillaud dans un peu d’huile; saler, poivrer, et réserver.
Faire revenir les carottes finement émincées et l’oignon coupé en rondelles.
Laisser mijoter pour ramollir, puis réserver.
Faire revenir les champignons
Disposer les filets de cabillaud dans un plat beurré allant au four.
Recouvrir du mélange carottes-oignons, des champignons, puis de rondelles de tomates, disposées en “écailles”.
Verser le vin blanc; saler, poivrer, saupoudrer de thym, d’herbes de Provence et de persil.
Mettre au four à 200°C pendant 30 min; vers la fin, ajouter la crème.
Servir accompagné de riz.
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