Merri

Circuit	10,3 km à 5,2 km/h entre Bierre et Merri
	un cheval d'Apache dans la prairie
flânerie dans le camp celtique de Bierre

Beignets de gambas, chutney d’ananas 90 g de corn flakes 20 gambas 5 cl d’huile d’olive Huile de friture 1 càc de gingembre frais haché 1 gousse d’ail 2 blancs d’œufs Sel Poivre du moulin 300 g d’ananas frais 110 g de cassonade 2 échalotes Vinaigre de vin

Mélanger dans un bol l’huile avec l’ail haché, le gingembre, sel et poivre Placer les gambas décortiquées avec l’huile au gingembre dans un plat , filmer et laisser mariner 3h au frais Couper l’ananas en petits cubes, hacher les échalotes Verser dans une casserole avec la cassonade et le vinaigre et faire cuire 45 mn à feu doux en remuant. Laisser refroidir Broyer les corn flakes en poudre grossière comme une chapelure Battre les blancs d’œufs 30 sec à la fourchette Sortir les gambas de la marinade et les enfiler sur une pique en bois, passer dans l’œuf battu puis dans la chapelure de corn flakes Frire quelques secondes dans un bain d’huile très chaud et les égoutter sur du papier absorbant. Servir aussitôt avec le chutney