16 février 2023 4 16 /02 /février /2023 18:51

Saint Martin de mieux

circuit

10,2 km à 6,2 km/h

au départ de la magnifique

chapelle St Vigor

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarte fine pommes de terre & morbier

1 Pâte feuilletée
Pomme de terre 400 g
1 Oignon jaune
Crème fraîche 3 càs
Thym 1 pinc.
Morbier 100 g

 

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et épluchez les pommes de terre puis découpez-les en fines tranches.
Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
Coupez le morbier en tranches
Disposez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Étalez la crème fraîche sur la pâte. Salez et poivrez.
Disposez les tranches de pommes de terre en rosace. 
Ajoutez les lamelles d'oignon et les tranches de morbier. Salez, poivrez et parsemez de thym.
Enfournez pendant 35 minutes à 200°C

 

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17 septembre 2022 6 17 /09 /septembre /2022 08:55

St Martin de Mieux

 

reprise de la marche nordique
à allure modérée

11,3 km à 5 km/h (6,1)

22 vaillants au mollet dru

dans le bois du roi

 

 

 

 

Sauté de porc, orange ,romarin et boulgour

2 oranges 
250 g de carottes
500 g d'escalope ou noix de porc
4 gousses d'ail
2 CC d'huile d'olive
2 branches de romarin
150 g de boulgour cru
Sel, poivre

 

Prélever le zeste d'une orange
Presser le jus des 2 oranges.
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Couper le veau en cubes.
Peler et hacher les gousses d'ail.
Dans une cocotte, faire revenir le tout avec l'huile d'olive 5 minutes à feu vif.
Baisser sur feu moyen puis ajouter le jus et le zeste d'orange et le romarin.
Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 35 minutes environ.
Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si la sauce réduit trop vite.
Cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée (15 minutes).
Servir avec le sauté de veau et les carottes.

 

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