Saint Pair du mont

	un brin de soleil et les résolutions de début d'année: nous sommes une vingtaine à sillonner les 10 km à 5 km/h et déjà les premières primevères

Cocotte de légumes anciens glacés au miel 250g de jus d’oranges fraîchement pressées 50g de miel 1 càc rase de gingembre moulu 500g d’eau 600g de légumes anciens pelés et coupés en morceaux :topinambours, navets, panais, carottes… 6 brins de thym le zeste râpé d’une orange bio 40g de beurre Sel poivre

Mettez le jus d’orange, le miel et le gingembre dans le bol et mixez 10sec/vit4. Réservez Versez 500g d’eau dans le bol non rincé. Placez les légumes anciens, le thym et le zeste d’orange dans le varoma et faites cuire20mn/varoma/vit1 Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, ajoutez les légumes et faites dorer5 mn de tous les cotes en remuant régulièrement. Ajoutez le jus d’orange réservé et poursuivez la cuisson 5 mn Salez, poivrez et servez chaud avec par exemple une viande rôtie.