29 avril 2025 2 29 /04 /avril /2025 18:11

St Gervais des sablons

circuit

 

 

8,7 km à 3,7 km/h (4,7)

 

un chemin bouché donc un demi tour

 

un tapis de pâquerettes

 

 

Hubert apprivoise un orvet

 

çà grimpe un peu

 

 

Clafoutis Salé aux Patates Douces Poireaux et Comté

2 petites patates douces environ 300g
2 poireaux moyens, émincés 150g de comté râpé
4 œufs
200ml de lait
100ml de crème fraîche
80g de farine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de muscade râpée
Sel et poivre au goût
Beurre ou huile pour graisser le moule

 

Préchauffez votre four à 180°C
Beurrez ou huilez un plat à gratin.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant 5–7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez légèrement et réservez.
Pendant ce temps, faites cuire les dés de patates douces dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8–10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas trop mous.
Égouttez et réservez.
Dans un grand bol, battez les œufs.
Ajoutez le lait, la crème, la farine, la muscade, du sel et du poivre.
Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Disposez les poireaux et les dés de patates douces dans le fond du plat à gratin.
Parsemez-les avec la moitié du comté râpé.
Versez l’appareil à clafoutis sur les légumes.
Saupoudrez le reste du comté sur le dessus.
Enfournez pour 30 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris au centre.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte

 

Published by isabelle - dans Saint Gervais des sablons
commenter cet article …
28 septembre 2023 4 28 /09 /septembre /2023 17:26

Saint Gervais des sablons

circuit

petite rando de

10 km à 4,2 km/h (5.2)

on en doutait , mais si , çà existe !

il y a même plein de chemins de rando

 

 

 

 

un bon coup de jus de pomme ! 
   
   

 

Tchoutchouka

2 Poivrons rouges
1 Poivron vert
1 Poivron jaune
4 Tomates
2 gousses Ail
3 Brins de persil plat
4 Gros oeufs
4 cuil. à soupe Huile d'olive
2 pincées Piment
Sel
Poivre

 

Ébouillanter les tomates pendant 10 sec, les peler, les épépiner et les concasser.
Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les cloisons blanches. Les tailler en dés.
Faire revenir les dés de poivron et l'ail haché 15 min dans une grande poêle avec l'huile chaude.
Ajouter les tomates, le piment, le persil ciselé, du sel et du poivre. 
Poursuivre la cuisson environ 30 min.
Creuser 4 cavités dans le tchoutchouka et y-casser les œufs.
Laisser cuire environ 8 min, jusqu'à ce que le blanc soit bien pris mais le jaune encore liquide. Servir sans attendre.
Published by isabelle - dans Saint Gervais des sablons
commenter cet article …