Quetteville et Honfleur

	La brume du petit matin se dissipe doucement pour laisser la place au soleil ; elle a malgré tout déposé un manteau de rosée sur les chemins qui nous trempe les pieds ! 11 km à 5 km/h entre bois et cultures

Picnic à Notre Dame de Grace d’où la vue sur Honfleur, le port du Havre, l’estuaire de la Seine et le pont de Normandie est extraordinaire. La chapelle est tapissée d’ex-voto et décorée de maquettes de navires offertes par les marins et le carillon égrène gaiement le temps qui passe tous les ¼ d’heure.
	Encore un peu de courage pour emprunter le chemin qui descends (et remontera tout à l'heure ) vers le port de Honfleur où une bière bien fraîche nous attends. Profitons de ce 1er jour d'automne ensoleillé!

Sardines au chèvre 2 boites de sardines à l’huile d’olive et au piment d’Espelette 300 g de petits pois 1 chèvre frais de 250g 1 citron 1 botte de ciboulette Muscade râpée 1 pincée de piment d’Espelette Sel – poivre

Blanchir les petits pois 5 mn à l’eau bouillante salée Réserver l’eau de cuisson et rafraichir  les pois à l’eau glacée pour qu’ils restent bien verts Verser les petits pois dans un blender et ajouter un peu d’eau de cuisson Les mixer avec du sel du poivre et le jus d’un demi-citron Tamiser la préparation pour éliminer les peaux Mélanger a la fourchette le chèvre et les sardines égouttées et écrasées Assaisonner avec 1 pincée de muscade, le poivre, le piment et le jus de citron restant et la ciboulette ciselée Repartir le coulis de petits pois dans les boites bien nettoyées Déposer une quenelle de sardine et chèvre formée a l’aide de 2 cas Servir bien frais