29 mars 2025 6 29 /03 /mars /2025 18:05

Le Bourg St Leonard

25 grands marcheurs pour accomplir les 13 km à 5 km/h (6,1)

circuit

 

 

 

 

 

 

 

 

Poêlée de poulet et pak choï sauce aigre douce

4 filets de poulet
2 oignons rouges
2 gousses d'ail
3 pakchoï
60ml de sauce soja
4 CS de sauce chili aigre douce
300g de riz basmati
2 CS de farine
huile de cuisson
quelques cacahuètes ou noix de cajou pour le service

 

Peler et émincer finement les oignons, hacher l'ail.
Laver, sécher et émincer les pakchoï.
Couper les filets de poulet en lanières.
Porter une casserole d'eau à ébullition pour la cuisson du riz
Faire chauffer un filet d'huile dans une sauteuse puis faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter l'ail et le pakchoï, poursuivre la cuisson 5min.
Pendant ce temps placer la farine dans une assiette creuse puis enrober les morceaux de poulet.
Réserver les légumes, ajouter un peu d'huile si besoin puis faire dorer le poulet 2-3min de chaque côté sur feu moyen/vif.
Ajouter les légumes, la sauce soja et la sauce aigre douce puis poursuivre la cuisson 10min sur feu doux.
Servir avec le riz, ajouter un peu de cacahuètes ou noix de cajou concassées si désiré.

 

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13 juin 2023 2 13 /06 /juin /2023 17:38

Le bourg Saint Leonard

Circuit

14,2 km à 4,7 km/h (5,3)

parmi les blés dorés,
les marguerites, les bleuets
et les coquelicots

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Curry de chou-fleur au lait de coco

½  chou-fleur
1 c à s de curry
20 cl  de lait de coco
2 gousses d’ail
1 c à s d’huile d’olive
Sel

 

Emincer les bouquets de chou-fleur en tranches ou les détailler en mini-bouquets.
Eplucher l’ail et le hacher.
Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et faire dorer l’ail et les tranches de chou-fleur. Saupoudrer de curry et faire revenir quelques instants en remuant de sorte que le chou-fleur soit bien enrobé d’épices. Saler puis ajouter le lait de coco.
Laisser mijoter environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Servir accompagné de riz basmati avec une grillade ou des lentilles

 

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