Ecorches

circuit	20 km à 4,4 km/h (5,6) un terrain de jeu idéal pour les "Barjos" c'est long, çà grimpe, il faut sauter, il faut ramper, on en ressort tout "écorchés" mais quel bonheur !

Pâtes crémeuses aux champignons 100 g pâtes Fusilli 150 g de champignons de Paris frais 100 g de tofu fumé 1 càs de crème fraîche 1/4 gou. D’ail 20 g de parmesan Persil frais

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes. En fin de cuisson, égouttez-les. Pendant ce temps, lavez puis coupez les champignons en lamelles. Coupez le tofu en deux, afin d'obtenir une épaisseur plus fine. Coupez les moitiés en deux puis en bâtonnets. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les bâtonnets de tofu et faites-les cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez. Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu vif. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et faites-les cuire 5 à 6 minutes. Ajoutez l'ail râpé et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Ajoutez à nouveau le tofu dans la poêle avec la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien le tout, jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse. Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez à nouveau. Servez les pâtes dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez un peu de parmesan râpé et du persil frais ciselé