16 janvier 2024 2 16 /01 /janvier /2024 08:19

Airan

circuit

 12 km à 4,7 km/h ( 5,2)

Gérard est de retour, çà file ! 

 

 

 

 

 

Tarte tatin aux pêches de vigne

750 g pêches de vigne
1 pâte brisée
3 càs de sucre en poudre
40 g beurre doux
1 cuillère à soupe cassonade

 

Décongeler les pêches (garder le jus pour une autre utilisation)
Mettre à feu moyen dans un moule à manqué le sucre en poudre et le beurre en morceaux
Laisser fondre jusqu’à obtention d’un caramel léger puis baisser à feu doux
Poser les pêches face bombée sur le caramel bien les serrer préchauffer le four à 200 degrés
Étaler la pâte la poser sur les pêches en rentrant bien les bords laisser cuire 5 minutes à feu doux
Enfourner pour 30 minutes
Retourner la tarte sur le plat de service à la sortie du four
Laisser tiédir à température ambiante
Saupoudrer de cassonade
Laisser refroidir c est prêt !

 

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1 décembre 2022 4 01 /12 /décembre /2022 20:34

Airan

circuit

 14 km à 4,2 km/h (5,2)

un peu frisquet mais sans vent

tout le monde est content !

 

 

 

 

petites pommes de 2ème floraison

 

 

le site de valorisation de Billy

 

 

Rillettes de sardines à la pomme

½ pomme acidulée
Le jus ½ citron
3 brins de persil plat
150 g de fromage frais
3 càs de fromage blanc
2 boîtes de sardines à l’huile de tournesol ou au citron
Sel et poivre

 

Egouttez les sardines en boîte
Epluchez la demi-pomme et coupez-la en gros dés
Mixez ensemble 2 mn les sardines, le fromage blanc, le fromage frais, le persil, le sel et le poivre
Ajoutez la demi-pomme en dés et mixez une nouvelle fois30 s afin de garder des petits morceaux
Mettez les rillettes dans un bocal et réservez 2 h au réfrigérateur avant dégustation
Servez avec du pain grillé

 

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23 novembre 2021 2 23 /11 /novembre /2021 17:59

Airan

 

12,2 km à 5,4 km/h

avec quelques péripéties

sur la passerelle effondrée !

 

Certains prudents

préfèrent faire demi-tour

 

d'autres téméraires

défient les obstacles !

eh bien voilà, on n'écoute pas les consignes ...

... et Plouf, on tombe à l'eau ! 

 

 

 

Gratin de potimarron au bleu et aux noix

600 g de potimarron
100 g d’oignons
160 g de crème fraîche
2 cuil. à soupe de ciboulette
80 g de fromage bleu
1 poignée de cerneaux de noix
2 cuil. à soupe d’huile
Noix de muscade
Sel, poivre

 

Préchauffez le four à 220 °C.
Dans un saladier, mélangez les morceaux de potimarron avec les oignons, la ciboulette, du sel, du poivre, de la noix de muscade et l’huile.
Mélangez bien, déposez la préparation sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 min.
Beurrez un plat à gratin.
Coupez le fromage bleu en morceaux et concassez les cerneaux de noix.
Faites fondre la crème à feu doux, salez et poivrez.
Garnissez le plat à gratin de potimarron, arrosez de crème, parsemez de fromage et de noix puis enfournez pour 10 à 15 min.
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