Gaillon sur montcient

Que c'est agréable ces rayons de soleil dans le froid printannier! 7,5 km à 5,5 km/h et pendant ma longue absence, j'ai découvert quelques spécialités, notamment à Manigod: le Farcement des Aravis

pour 6 personnes 2kg de vieilles pommes de terre 20 tranches de poitrine fumée 25 pruneaux dénoyautés 200g de raisins secs 400g de crème fraîche 6 jaunes d'œufs 3 blancs d'œufs 2 cuillères à café de sel fin

Rapper les pommes de terre grossièrement et éliminer le jus obtenu Mélanger RAPIDEMENT tous les ingrédients Tapisser un moule profond FERMABLE HERMETIQUEMENT de la poitrine fumée jusqu'à 3 cm du bord Mettre le mélange dans le moule tapissé de la poitrine. Fermer le moule Faire cuire au bain marie pendant 4h dès ébullition Servir chaud avec de la charcuterie ou de la  viande en sauce