18 novembre 2013 1 18 /11 /novembre /2013 12:33

8,14 km à 5,4 km/h

 

Voulez vous goûter

le  gateau magique au chocolat ?

flins181113

4 œufs

150 g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau froide

125 g de beurre

70 g de farine

45 g de cacao amer

1 pincée de sel

500 ml de lait

Quelques gouttes de citron

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Chauffer légèrement le lait.

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchit et mousseux. Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre, puis la farine, le cacao, le sel et enfin le lait. La pâte est très liquide, c'est normal !

Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron. Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d’un fouet (ou le robot puissance 1).

Verser dans le moule et cuire 55 min à 150°c. À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant au milieu.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur. Démouler le gâteau lorsqu'il est bien froid.

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