Flins sur seine

Première marche nocturne de la saison, petit effectif (3). Nous parcourons à la lueur des lampes 10.9km à 5.9 km/h et nous parlons popotte tout le long du trajet en attendant les recettes que Vincent va concocter le week end prochain. En attendant voici une quiche au poulet très légère Quiche au poulet sans pâte

Ingrédients pour 4 300g d'escalopes de poulet 8 carrés frais nature 0% 5 œufs 20cl de lait sel - poivre Préchauffez le four à 180°c.  Détaillez les escalopes en lamelles.  Faites chauffer une poêle anti adhésive et faites y revenir la viande pendant 5mn en retournant pour qu'elle soit prise sur toutes les faces. Réservez.  Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette.  Ajoutez les carrés frais et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Ajoutez le lait, salez et poivrez. Mélangez. 

Versez la préparation dans un plat à tarte en silicone. 

Répartissez les lamelles de poulet dans la préparation et enfournez 30/35mn (le dessus de la tarte doit être doré). 

Servez avec une salade verte