Aulnay sur mauldre

8,6 km à 6.6 km/h nous coupons à travers champs dans le blé d'hiver. pour le goûter un Gateau moelleux au citron

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

4 œufs  130 g de sucre  80 g de beurre  120 g de farine  1 sachet de levure chimique  jus et zeste de 2 citrons