Aubergenville

9km à  6km/h Bon les fêtes arrivent, voici un petit travail  pour jouer tout le weekend avec le Thermomix Confiture de Noël

200g  de figues sèches 100g d'abricots secs 50g de dattes dénoyautées 50 g de pruneaux dénoyautés 50g de raisins de Corinthe 60g de cerneaux de noix 300g de sucre semoule 6 càs de crème de marrons ½ càc de 4 épices 600g d'eau 1,5 oranges 1,5 citrons 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 6 marrons glacés 6 càs de liqueur de célibataire

Retirer le zeste des oranges avec un économe (en prenant le moins possible de peau blanche). Presser les oranges et les citrons. Mettre dans le bol de l'appareil les zestes d'oranges, la badiane et la cannelle. Pulvériser 15 sec à vitesse 10. Racler les parois à la spatule. Ajouter les figues, les abricots, les dattes et les pruneaux coupés en 2. Mixer 10 sec à vitesse 6. Incorporer les raisins, les cerneaux de noix, les marrons glacés, l'eau, les jus de citron et d'orange, l'eau, le sucre et les 4 épices. Mélanger 30 sec à vitesse 2 en sens inverse. Verser dans un saladier. Ajouter de la liqueur de confiture de célibataire, ou du Cointreau ou du Grand Marnier. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, remettre la préparation dans le bol. Programmer 25 mn à 100° vitesse 1 en sens inverse. À la fin de la cuisson, vous pouvez soit laisser tel quel si vous aimez retrouver les morceaux, soit mixer plus ou moins à vitesse 6 si vous préférez une confiture plus liée. Remplir les pots de la préparation. Fermer et retourner jusqu'à ce qu'ils soient froids. Étiqueter et ranger.