Reux

circuit	6,5 km à 3,9 km/h (4,7) sur des chemins heureusement ombragés
	un rafraichissement chez Isabelle pour accompagner les délicieux macarons de Marcel !

Biscuits amande pistache 200g de poudre d’amande 50g de poudre de pistache 130g de sucre blond de canne le zeste de 2 citrons 10g de graines de cardamome verte réduites en poudre 2 blancs d’œufs amandes et de pistaches hachées.

Mélangez la poudre d’amande, la poudre de pistache, la cardamome, le sucre, les zestes et les blancs d’œufs. Vous devez obtenir une pâte homogène. Couvrez avec un torchon propre et laissez  reposer à température ambiante pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 170° et répartissez sur un plateau recouvert de papier cuisson le mélange amandes et pistaches hachées. Formez  des boulettes de pâte entre vos mains préalablement mouillées et roulez-les dans le mélange amandes pistaches Répartissez-les sur la plaque du four  recouverte de papier cuisson. Veillez à espacer les boulettes les unes des autres. Enfournez  20min environ, les amandes  doivent être légèrement colorées. Laissez refroidir puis, poudrez de sucre glace avant de déguster.