Beaumont en Auge

circuit	7 km à 3,4 km/h (4,9) dans les chemins creux

Patate douce rôtie au chèvre et oignons rouges 2 patates douces d’environ 500g chacune plutôt longues 200 g de bûche de chèvre 2 oignons rouges Huile d’olive Herbes de Provence Piment d'Espelette Sel

Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante. Laver les patates douces, les couper en 2 dans la longueur. Avec la pointe d’un couteau, quadriller la chair, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler légèrement. Les déposer dans un plat à four badigeonné d’un filet d’huile d’olive et enfourner pendant 20 minutes. Peler les oignons, les couper en rondelles. Couper la bûche de chèvre en 16 tranches. Déposer les tranches de chèvre et d’oignon sur les patates douces en les alternant. Parsemer d'herbes de Provence et de piment d'Espelette et enfourner 20 minutes. Finir par 2-3 minutes de grill si nécessaire et selon les goûts.