Les loges saulces

circuit	12,5 km à 4,7 km/h (5,4) en partie le long de la Baize

Githeri 500 g de Crevettes roses cuites 300 g de Tomates pelées 150 g de Haricots rouges 200 ml de Lait de coco 140 g de Maïs 4 tiges de Coriandre fraîche 1 càc de Concentré de tomate 100 g d’Oignon jaune 2 càc de Paprika 1 càc de Cumin Ail 1 càc de Curry imperator

Éplucher l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en morceaux. Égouttez les haricots rouges et les grains de maïs. Ciseler la coriandre fraîche. Décortiquer les crevettes. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile d'olive, le cumin, le paprika et le curry puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomate, le sel et le poivre, puis cuire 15 min/90°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Ajouter le lait de coco et réduire 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Ajouter les crevettes, les haricots rouges et le maïs, puis chauffer 10 min/90°C/vitesse mijotage. Transvaser dans un récipient de service, parsemer de coriandre fraîche et servir sans tarder.