Conteville

circuit	12,5 km à 5.2 km/h (5,7) au coeur des parcs éoliens

Mujadara de Lentilles et Riz 5 oignons moyens émincés 300g de lentilles vertes ou brunes 180g de riz brun ou blanc 1,5 litre d'eau 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre 1½ cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cumin moulu 2 feuilles de laurier Poivre noir 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Cuire le riz avec 625 ml d'eau, bouillon de légumes, 1 cuillère à café de sel, poivre et feuilles de laurier 20 minutes. Tremper les lentilles, égoutter. Ajouter au riz avec 750 ml d’eau et cuire 25 minutes Chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les oignons et cuire 10 minutes couvert. Découvrir, ajouter le cumin et 1/2 cuillère à café de sel. Cuire 5 minutes supplémentaires. Retirer les feuilles de laurier. Incorporer 2/3 des oignons caramélisés dans le mélange riz-lentilles. Garnir avec le reste des oignons. Servir avec du yaourt végétal et des herbes fraîches.