Bissieres

circuit	7 km à 3.9 km/h (4,6) sous un soleil éclatant

Escalope pesto mozza, riz & carottes rôties 2 escalopes de dinde 140 g de riz 2 càc de sauce pesto 200 g de carotte 2 pinc. de paprika ½ boule de mozzarella

Préchauffez le four à 200°C. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson, puis réservez au chaud. Pendant ce temps, épluchez puis coupez les carottes en biseaux. Dans un plat allant au four, déposez les carottes. Assaisonnez-les de paprika, salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez puis ajoutez un petit fond d'eau. Enfournez 10 minutes à 200°C. Au bout de 10 minutes, sortez le plat du four et ajoutez-y les escalopes de dinde. Recouvrez-les du pesto et de la mozzarella déchirée en morceaux. Enfournez à nouveau 20 minutes à 200°C. Servez le riz dans une assiette avec l'escalope de dinde et les carottes rôties.