Ste Marguerite de Viette

circuit	10,2 km à 4,5 km/h (5,1) même pas de boue et peu d'arbres tombés après la grosse tempête de jeudi dernier !

Soupe brocolis fromage 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon moyen, haché 2 gousses d’ail, émincées 4 tasses de fleurettes de brocoli 4 tasses de bouillon de légumes 1/2 tasse de lait ou de crème 1 tasse de fromage râpé (cheddar, gruyère ou un mélange) Sel et poivre au goût

Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, en cuisant jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajoutez les fleurettes de brocoli dans la casserole, en remuant pour les mélanger avec l’oignon et l’ail. Versez le bouillon de légumes et portez la soupe à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre. Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse. Incorporez le lait ou la crème, puis ajoutez le fromage râpé en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélangé. Goûtez la soupe et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.