St Martin de fresnay

circuit	7,5 km à 3,5 km/h (4) parcours semé d'embuches d'arbres tombés une rando douce qui requiers de la souplesse aujourd'hui heureusement le soleil brille !

Hachis parmentier au butternut & chèvre 250 g de viande hachée ½  courge butternut 100 g de patate douce ½ buche de chèvre 60 ml de lait ½ oignon jaune 1/2 càc d’herbes de Provence

Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et videz-la. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez la courge butternut face coupée vers le haut. Badigeonnez-la d'huile d'olive, salez et poivrez. Retournez-la. Ajoutez les patates douces sur la plaque, avec la courge et enfournez le tout 1 heure à 180°C. Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les oignons. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 2 à 3 minutes en mélangeant. Ajoutez la viande hachée.  Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 5 minutes, en mélangeant. Une fois la courge et des patates douces bien dorées et tendres à cœur, sortez-les du four. Évidez la courge et les patates douces, à l'aide d'une cuillère pour récupérer la chair. Dans un saladier, mélangez la chair de courge et de patate douce, à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Ajoutez le lait, salez et poivrez, puis mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une consistance de purée. Dans un plat allant au four, répartissez la viande hachée. Ajoutez la purée par-dessus en l'étalant uniformément. Ajoutez les rondelles de chèvre sur le dessus et parsemez d'herbes de Provence. Enfournez 10 minutes à 180°C. Une fois le hachis bien doré, sortez le plat du four. Servez-le accompagné d'une salade verte.