Ste Anne d'Entremont

circuit	9 km à 4,2 km/h (4,7) bien à l'abri du vent parmi les arbres pour cette dernière randonnée de 2025
la jolie chapelle de Ste Anne toute restaurée ... mais malheureusement fermée !	Martine, la mère Noël distribue des petits sachets de délicieux biscuits

Pommes de terre Hasselback 12 pommes de terre moyennes (type charlotte) 2 grosses gousses d'ail 50 g de beurre 1 filet d'huile d'olive sel fin quelques branches de thym quelques pincées de flocons de sel de mer piment d'Espelette en poudre poivre du moulin persil

Placer une pomme de terre entre deux baguettes en bois. Il faut compter 1 cm d'épaisseur minimum pour faciliter cette opération. Puis émincer les pommes de terre en faisant des lamelles fines qui ne se détachent pas de la base. Faire de même avec toutes les pommes de terre. Il faut prendre le temps de le faire correctement et les placer sur une plaque creuse allant au four. Mettre un peu de beurre dans chaque entaille et à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner la surface de chaque pomme de terre avec de l’huile Puis assaisonner de sel et de piment d'Espelette.