St Pierre en auge

circuit	11 km à 5 km/h (5,3) vers les Arpents du Soleil en passant par le château de Carel et au retour un petit goûter chez Patricia et Marc

Cookies Salés Parmesan Chorizo Noix 200 g farine 100 g beurre pommade mou 80 g parmesan râpé 1 œuf 1 cuillère à café levure chimique sel et poivre au goût 50 g noix concassées 60 g chorizo en bâtonnets ou petits dés

Préchauffez votre four à 180°C Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et le parmesan râpé jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajoutez l’œuf entier et mélangez bien à nouveau. Incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélangez doucement juste assez pour former une pâte, sans trop la travailler. Ajoutez les noix concassées et le chorizo coupé en petits morceaux. Mélangez délicatement une dernière fois pour bien les répartir. Façonnez des petites boules de pâte ; environ la taille d'une noix et déposez-les sur la plaque préparée en les espaçant. Vous pouvez les aplatir légèrement si vous voulez des cookies plus plats. Enfournez pour environ 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient joliment dorés. Laissez refroidir un peu sur la plaque avant de les manipuler. Ils durciront en refroidissant. Servez tièdes