Espins

circuit	9,2 km à 3,4 km/h (4,6) menés par Patricia locale de l'étape suivis d'un copieux goûter

Bœuf sauté aux oignons 400 g de bœuf coupé en fines lamelles 2 gros oignons, coupés en fines rondelles 2 gousses d’ail, hachées 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce d’huître 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de fécule de maïs 1 cuillère à soupe d’huile végétale Poivre, au goût Quelques brins de coriandre

Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce d’huître, le sucre et la fécule de maïs. Ajouter les lamelles de bœuf dans le mélange et laisser mariner pendant 15 minutes. Chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Ajouter les oignons et l’ail, et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter le bœuf mariné et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Assaisonner avec du poivre selon votre goût. Garnir avec de la coriandre avant de servir.