Coupesarte

circuit	9,5 km à 4,1 km/h (5) un détour par l'église du Mesnil Oury  où tout semble paisible

Risotto aux 3 champignons 250 g de riz a risotto 150 g de champignons bruns 2 cèpes 150 g de girolles 1 gros oignon blanc 80 cl de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc 8 brins de thym frais 5 càs de crème fraiche entière 50 g de parmesan râpé 1 noix de beurre 3 cac d’huile d’olive Sel poivre

Nettoyer les champignons, les couper et les faire revenir dans une poêle avec le beurre et le thym, saler , poivrer et réserver au chaud Faire chauffer le bouillon de légumes à feu doux Emincer un oignon et le faire fondre dans une grande poêle avec de l’huile d’olive Ajouter le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne translucide Verser le vin blanc et laisser absorber Ajouter la moitié des champignons Recouvrir de bouillon chaud et laisser absorber, renouveler l’opération jusqu’à épuisement du bouillon Quand le riz est cuit, ajouter la crème et le parmesan, bien mélanger