Montviette

circuit	12 km à 5,1 km/h (5,9) avec la traversée d'une rivière de lisier puis  le crissement des feuilles mortes à chaque pas

Roti de magret de canard à l’orange 2 magrets de canard 4 oranges bio 600 g de châtaignes en bocal 100 g d’abricots moelleux 2 càs de miel 2 càs de sauce soja 2 càs de vinaigre balsamique 1 càc de gingembre en poudre

Préchauffer le four à 200° Prélever le zeste d’une orange, presser son jus et celui d’un second fruit Mélanger le jus d’orange, le miel, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, le sel et le poivre Badigeonner les magrets de canard coté chair Hacher 200 g de châtaignes avec les abricots et les repartir sur l’un des magrets coté chair Ajouter le zeste d’orange, saler et poivrer Poser l’autre magret cote chair sur la farce et ficeler la viande en rôti Placer le rôti dans un plat à four et arroser de la marinade Enfourner pour 30 mn en arrosant souvent Eplucher les 2 dernières oranges et les détailler en quartiers Sortir le plat du four, disposer les oranges et les châtaignes autour de la viande. Mélanger pour les enrober de sauce Enfourner à nouveau pour 10 mn