Argences

circuit

I'm a poor lonesome randonneur sur la déviation de Bellengreville Ce chantier nous contraint à un détour qui allongera notre rando : 13,5 km à 4,3 km/h (5,1)

souriez, vous êtes filmés

Spanakopita 10 feuilles de filo 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché finement 2 œufs 2 gousses d'ail 200 gr de fromage feta 100 gr d'olives noires 700 gr d'épinards frais ou surgelés 1 pincée de noix muscade aneth fraîche poivre du moulin.

Faire fondre les oignons hachés, ajouter l'ail haché finement puis les épinards frais, par poignées. Égoutter et bien presser la garniture aux épinards afin de sortir le maximum d'eau. Transférer dans un bol et laisser refroidir un peu. Ajouter les œufs battus, l'aneth, le fromage feta émiettée, les olives, le poivre et la muscade. Bien mélanger. Choisissez un plat légèrement plus petit que les feuilles de filo. Huiler le fond et les bords du plat. Déposer une feuille de filo dans le fond du plat (et sur les bords) en la froissant pour qu'elle entre dans le plat. A l'aide du pinceau, tamponner la feuille avec de l'huile. Mettez la feuille suivante et tamponner de nouveau. Puis une 3e feuille. Verser la moitié de la garniture dans le plat et répartissez-la bien. Disposer une nouvelle feuille, huiler, une autre feuille, et huiler de nouveau. Verser le reste de la garniture puis disposer les 5 feuilles restantes sur le dessus, toujours en passant le pinceau d'huile entre chacune d'entre elles. Huiler bien la dernière feuille. Avec un couteau, quadriller les feuilles du haut. Enfourner à mi-hauteur pour 30min.