St Germain le vasson

circuit	12,5 km à 4,1 km/h (4,9) mi sec  -  mi mouillé

Poulet aux Noix de Cajou 450 g de blanc de poulet coupé en morceaux 2 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 60 ml de sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce d’huître 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de maïzena 2 cuillères à soupe d’eau 2 cuillères à café d’ail émincé 1 cuillère à café de gingembre frais, émincé 1 tasse de noix de cajou non salées 1 poivron, tranché 1 oignon moyen, tranché 1 tasse de brocoli 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec la maïzena jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce d’huître, le vinaigre de riz, le miel, la maïzena, l’eau, l’ail et le gingembre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Mettez de côté. Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirez le poulet de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile végétale. Faites sauter le poivron, l’oignon et les brocolis pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien le tout et laissez cuire pendant 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et enrobe bien le poulet et les légumes. Incorporez les noix de cajou et faites cuire encore 1 minute pour bien réchauffer.