Omonville la rogue

circuit	30 km par le chemin littoral vers le Cap de la Hague en passant par Port Racine et Goury

Poisson gratiné à la provençale 4 tranches de poisson blanc 400g de pulpe de tomate 2 poivrons rouges 1 gros oignon rouge 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 2 branches de romarin frais 2 branches de thym frais Huile d'olive Sel et poivre

Couper les poivrons en lanières. Émincer finement l'ail et l'oignon rouge. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive 5 minutes. Ajouter les poivrons, la pulpe de tomate et le bouquet garni. Saler, poivrer et cuire 15 minutes. Placer les portions de poisson dans un plat à gratin. Napper de sauce tomate provençale. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.