Cabourg

circuit	20 km à 5,1 km/h (5,5) des marais à la plage des renards, hérons et poules d'eau aux mouettes et goélands

Flan aux abricots à la pâte mystère 2 kg de courgette crue 4 œufs 100 g de fromage blanc  70 g de sucre 100 g de  farine 40 g de maïzena 2 càs  de vanille liquide 1/2 paquet de levure chimique 1 càc de sucre vanillé des abricots

Éplucher la courgette et la couper en morceaux. La faire cuire à la vapeur Une fois cuite, bien laisser s'égoutter dans une passoire pour éliminer un maximum d’eau. Réserver au frais. Le lendemain ; Préchauffer le four à 190°. Dans le bol d’un robot mixeur, casser les œufs. Ajouter le sucre, le fromage blanc, la farine, la maïzena, la vanille liquide, la levure chimique, et la courgette froide. Mixer longuement pour obtenir une pâte bien lisse et homogène. Placer le moule sur une plaque perforée. Verser la préparation dans le moule. Couper les abricots en deux et disposer les oreillons sur la surface de la pâte. Saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner pendant 50 minutes. La surface doit être dorée. Pour donner un peu de brillance aux abricots , passer un peu de confiture au pinceau sur chaque oreillons Puis placer au réfrigérateur pendant quelques heures