Lieury

circuit	11 km à 4,1km/h (4,8) au départ du lycée du Robillard où nous suivrons après un excellent repas une conférence cidricole (attention à la sieste)

Travers de porc et haricots blancs Travers de porc Laurier Ail Oignon Carotte Haricots blancs Coulis de tomate Sel Piment en poudre Persil

Couper les travers de porc en deux puis les faire revenir dans une poele chaude, accompagnés de laurier et d’ail. Émincer un oignon, éplucher quelques carottes. Une fois la viande caramélisée, y ajouter l’oignon. Une fois l’oignon revenu, ajouter le coulis de tomates, saler puis ajouter une pointe de piment. Ajouter les carottes et laisser mijoter à feu doux. Ajouter les haricots préalablement ébouillantés à la casserole puis ajouter une cuillère de bicarbonate. Laisser cuire à feu doux pendant une demi-heure. Hacher le persil et l’ajouter à la préparation une fois cuite.