Le mesnil Germain

circuit	13,7 km à 4,8 km/h (5,4) d'un bon train

Sauté de mignon de porc au curry 1 filets mignons de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de concentré de tomate 1 cs de curry doux 1 pincée de 4 épices 1 branche de thym 40ml d'eau 1 cs de crème épaisse à 4% Sel, poivre

Mettre une grande poêle anti-adhésive à chauffer. Couper les filets en fines tranches et faire colorer dans la poêle, sur les deux faces. Pendant ce temps, émincer l'oignon et hacher l'ail. Retirer les filets mignons et mettre les oignons émincés à la place. Laisser colorer quelques minutes avant d'y ajouter l'ail haché. Ajouter le curry, le concentré, le thym émietté et l'eau. Assaisonner et cuire 7 à 8 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Ajouter la crème au dernier moment avant de servir.