Grisy

circuit	7,5 km à 4,3 km/h (4,6) sous le soleil, c'est bien agréable !

Crème à la mangue 450 g de chair de mangue  200 g de crème anglaise  20 cl de lait  100 g de noix de coco râpée  80 g de miel  10 g de feuilles de gélatine soit 5g

Découper la chair de mangue en dés. Garnir 4 ramequins de morceaux de mangue. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la noix de coco râpée et le miel pendant 1 minute. Ajouter les feuilles de gélatine, la crème anglaise et bien remuer. Verser la crème dans les ramequins et les mettre au réfrigérateur 2 heures avant de les servir.