St Pierre en Auge

circuit	Traditionnelle rando TRIPES départ nocturne 9 km avant le graal 7 km pour le digérer
Il est sept heures , la pleine nuit, c'est parti	... enfin presque !
	bien au chaud, dans l'atelier de Guy

Soupe au Camembert 500 g de poireaux 2 pommes de terre 1 oignon Basilic 1 bouillon de poule 150 g de Camembert 25 cl de crème 1 pate feuilletée 1 œuf

Faire revenir l’oignon et les poireaux émincés. Laisser mijoter Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poule très chaud. Laisser cuire 20 mn Couper le camembert en morceaux et l’ajouter 5 mn avant la fin de la cuisson avec quelques feuilles de basilic et la crème fraiche. Mixer le tout Découper des disques de pate feuilletée de 3 cm plus grand que les bols Mettre la soupe dans les bols et fermer avec les disques de feuilletage Dorer a l’œuf et mettre au four 15 mn