Grimbosq

circuit	11,5 km à 5 km/h (6) un petit froid glacial et des couleurs chatoyantes

Mille-feuille de tartines croquantes au saumon et avocat 8 tranches de Saumon 3 Avocats 1 Citron vert 1 cc Piment Persil 1 c de Huile d'olive Sel 1 Poivre 8 tranches de pain légèrement grillé

Couper les tranches de saumon en fines lamelles. Râper le citron et le presser le jus. Ouvrir les avocats en deux, dénoyauter et les peler. Couper en petits dés et verser dans un saladier. Ajouter les zestes de citron, l'huile, le piment doux, le sel et le poivre. Bien mélanger. Garnir les tartines croquantes d'avocats. Ajouter par-dessus quelques tranches de saumon. Dans une assiette, superposer deux par deux les tartines. Décorer de quelques feuilles de persil.