Saint Loup de Fribois

circuit	11,5 km à 4 km/h (5,3) Débutée sous la pluie, cette rando se terminera au soleil .... mais très souvent les pieds dans l'eau !

Courge spaghetti à la bolognaise 1 courge spaghetti 1 oignon émincé 400 g de bœuf haché 1 cc concentré de tomates 200 ml tomates concassées 1 gousse d'ail 15 g parmesan râpé 1 cc huile d'olive sel, poivre

Laver la courge spaghetti et la piquer à la fourchette à deux reprises. Cuire la courge spaghetti entière dans une grande casserole d'eau bouillante salée environ 45 min. Pendant ce temps, dans une sauteuse dans l'huile d'olive, rissoler les morceaux d'oignon. Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et cuire une dizaine de minutes. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, la gousse d'ail écrasée. Saler, poivrer et laisser mijoter un quart d'heure. Pendant ce temps, retirer la courge spaghetti de l'eau. La couper en deux, dans le sens de la longueur. Retirer les pépins. A l'aide d'une fourchette, gratter l'intérieur de la courge spaghetti afin de retirer les fibres "spaghettis". Attention à ne pas abîmer la coque de la courge. Les égoutter puis les rincer à l'eau. Mélanger ces spaghettis avec la préparation à la viande hachée. Garnir chaque demi-coque de la courge avec la farce. Disposer dans un plat allant au four. Saupoudrer de parmesan. Préchauffer le four à 210°C. Enfourner environ 10 min en position grill.