Morteaux-Couliboeuf

circuit	12,5 km à 3,7 km/h (4,7) sous un beau soleil une trentaine de randonneurs du dimanche pour une très belle balade dans la plaine et les petits villages
le violon de Morteaux construit en 1908 pour loger provisoirement "les vagabonds et ivrognes troublant l'ordre public".
le clocher en pierre de Damblainville	le moulin
entre 3 cours d'eau : le Trainefeuile, l'Ante et la Dives
	et pour terminer bien sûr , gâteaux, thé, café et vin chaud !

les nouvelles de Falaise (16-02-23)

Cabillaud à la crème de chorizo et purée Cabillaud frais 400g Chorizo 25 g Pomme de terre 250 g Crème liquide 6 cl Beurre 15 g Ciboulette

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Faites bouillir une casserole d'eau chaude salée, versez-y les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce : après avoir retiré la peau du chorizo, détaillez-le en petits dés. Dans une casserole, versez la crème liquide et les dés de chorizo. Faites chauffer jusqu'à début d’ébullition. Couvrez et laissez infuser une dizaine de minutes à feu doux. Pendant ce temps émincez finement la ciboulette si vous en avez. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les puis versez-les dans un récipient et ajoutez le beurre. Salez et poivrez puis écrasez le tout. Ajoutez la ciboulette. Réservez au chaud. Une fois le chorizo bien infusé, mixez le mélange à l'aide d'un mixeur plongeant. Faites cuire votre cabillaud 2 minutes de chaque côté dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Dressez votre assiette en ajoutant la purée, le cabillaud et nappez de sauce au chorizo. Ajoutez quelques brins de ciboulette hachés.