St Martin de Mieux

	reprise de la marche nordique à allure modérée 11,3 km à 5 km/h (6,1) 22 vaillants au mollet dru dans le bois du roi

Sauté de porc, orange ,romarin et boulgour 2 oranges  250 g de carottes 500 g d'escalope ou noix de porc 4 gousses d'ail 2 CC d'huile d'olive 2 branches de romarin 150 g de boulgour cru Sel, poivre

Prélever le zeste d'une orange Presser le jus des 2 oranges. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper le veau en cubes. Peler et hacher les gousses d'ail. Dans une cocotte, faire revenir le tout avec l'huile d'olive 5 minutes à feu vif. Baisser sur feu moyen puis ajouter le jus et le zeste d'orange et le romarin. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 35 minutes environ. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si la sauce réduit trop vite. Cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée (15 minutes). Servir avec le sauté de veau et les carottes.