Saint Pierre en Auge

circuit	Départ matinal, le ciel encore sombre pour cette rando de 15 km qui n'a qu'un objectif ... aller déguster les trippes préparées par Gérard à l'école de  Berville.

Le soleil se lève doucement à l'horizon, les ânes s'éveillent !

rassemblement de la troupe et	hop, à table !

le service magnifiquement dressé,	et Gérard aux fourneaux.
	on se pourlèche les babines ...
après ce joyeux festin, il faut repartir,	il reste 6 km pour boucler le circuit.

La Teurgoule de Nounoune - 2 litres de lait entier - 180 g de riz rond - 200 g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à café de cannelle - 1 pincée de sel

Dans une jarre en terre émaillée (saladier en grès) verser le riz, le sucre, le sel. Mettre la gousse de vanille. Faire chauffer le lait dans une casserole avec la noix de beurre. Ne pas faire bouillir. Verser doucement le lait dans la jarre. Saupoudrer avec la cannelle. Mettre au four à 120°C pendant environ 7 heures. Vérifier régulièrement sur la fin de cuisson en piquant la teurgoule avec un couteau. Lorsque sur le couteau, le lait n'est plus liquide mais crémeux ... c'est fini