1 octobre 2020 4 01 /10 /octobre /2020 14:36

 

 

11 km à 5.2 km/h sans une goutte de pluie.

 

Lit moelleux de petit ourson

Pour le gâteau

4 oursons en guimauve

120 g de chocolat noir

100 g de beurre

2 œufs

160 g de sucre

80 g de farine

Pour la mousse

6 oursons en guimauve

125 g de chocolat noir

40 g de beurre

2 œufs

Sel

 

Gâteau

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie

Battre les œufs entiers avec le sucre

Ajoute la farine puis le mélange chocolat beurre

Couper les oursons en petits morceaux et les incorporer à la pâte

Verser la pâte sur 2 cm d’épaisseur dans un plat à gâteau beurré et fariné

Cuire 15 mn, démouler le gâteau tiédi et laisser refroidir

Mousse

Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter le beurre mou puis les jaunes d’œufs 1 par 1

Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel

Les incorporer délicatement au chocolat

Couper le gâteau en parts égales

Repartir la mousse dessus puis enfoncer un ourson dans chaque

Réserver 1 heure au frais avant de déguster

 

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